Ingredienti per 8 persone adulte: 300g di farina 300g di ricotta 100 g di burro 200g di zucchero 3 uova 80g di cioccolato 1 bustina di mandorle sgusciate 1 bustina di lievito scorza grattugiata di 1 limone
Strumenti per questa ricetta: 1 ciotola per i tuorli 1 ciotola per gli albumi 1 cucchiaio 1 frullino 1 forchetta
Ingredienti per un bambino: 20g di farina 20g di ricotta 15g di zucchero 8 g di burro 1 uovo lievito ¼ di bustina
Procedimento: Lavare le uova e romperle separando i tuorli dagli albumi. Nella ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere il resto degli ingredienti, lasciando per ultimi gli albumi a neve, che avrete montato precedentemente a parte. Versare il composto ottenuto nella teglia e infornare a 160° gradi per 50 minuti.
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